2000 körül fordult a kocka, az egymilliárd éhező, alultáplált, vitamin- és mikroelem-hiányos ember mellett egymilliárd túltáplált kortársunk is él, rajtuk nem a több, hanem a jobb táplálék és az egészségesebb életmód segítene. A vidék elsődleges funkciója a gazdag országokban ma már nem az élelmiszertermelés, hanem a táj, a hagyományos élőhelyek, a természet és a tradicionális életközösségek megőrzése, amelynek a neve már nem mezőgazdaság, hanem multifunkcionális agrárium vagy komplex térségfejlesztés.