Amikor az étteremben az asztalunkhoz érkezik a grillezett kecskesajt salátaágyon, akkor elmerenghetünk: vajon lehet kapni ilyen kecskesajtot a boltokban?
Keresés
Tudomány - Agrárgazdaság
A kecsketej és az innováció
A sajtkészítésnél a legfontosabb az alapanyag minősége. Ha a jó minőségű, gondosan kezelt tej rendelkezésre áll, akkor a sajtkészítők leginkább a hőmérsékletekre és időkre figyelnek: ezek döntik ugyanis el a készülő sajt milyenségét.
Fruit Logistica 2008, Berlin
A Berlinben évente megrendezett gyümölcs-zöldség kiállításon idén több mint 70 országból vonultattak fel innovatív termékeket. A szépen díszített, színpompás és információban gazdag standok között napokat lehetne úgy sétálni, hogy egyetlen termékkel sem futunk össze kétszer.
Kukoricaföldek és energiamezők
Üzemanyag a mezőgazdaságtól
Az üvegház-hatást okozó szén-dioxid az égéskor keletkezik. Azonban ha olyasmit égetünk el, ami korábban elnyelte a szén-dioxidot, akkor az egész folyamat mérlege a nullához közelíthet.
Borászati innováció Izsákon
A Helibor Kft.-t 21 település 800 termelője alapította, három termelői szövetkezeten keresztül (Helvécia és Környéke Szőlőtermelőinek értékesítő Szövetkezete, Orgovány és Térsége Szőlő-bortermelők szövetkezete, Arany Sárfehér Szőlő és Bortermelők Szövetkezete). Összesen 2600 ha szőlőterület tartozik a szövetkezeti tagokhoz, a tagi árbevétel 1,16 milliárd forint. A szövetkezeti vállalat tavaly novemberben jutott az izsáki borászat és pezsgőgyár részvényeinek 99,7 százalékához.
Génmódosítások és a változó mezőgazdaság
A génmódosítási történet társadalmi vonatkozásai kétszáz évesek. Thomas Robert MALTHUS 1798-ban, az ipari forradalom Angliájában rávilágított a népesség-robbanás és a bekövetkező élelmiszerhiány összefüggésére.
Oldal 2 / 5
Copyright © 2010 BCE Menedzsment és Marketing Tanszék | Kapcsolat