A borvidék szőlőtermesztése napjainkban

Napjainkban a borvidék területe 1500 hektár, hat település tartozik hozzá. Ezek: Mór, Csókakő, Pusztavám, Söréd, Zámoly. A borvidéken a környezeti adottságoknak és a hagyományoknak megfelelően csak fehér szőlőt termesztenek. A Móri borvidéket korábban az Ezerjó hazájának nevezték. Ez a fajta azonban nem alkalmas magas művelésre fagyérzékenység és minőségromlás miatt. Telepítésre ajánlott szőlőfajták: Chardonnay, Ezerjó, Királyleányka, Leányka, Ottonel muskotály, Rajnai rizling, Tramini.

A borvidék borai

• Az Ezerjó a borivók kedvelt itala. Színe zöldfehér. Diszkrét illatú és zamatú, ugyanakkor gerinces, testes, savas bor. A savtartalma nem ütközik ki, hanem belesimul a testes bor harmóniájába.
• A Chardonnay kiváló minőségű, kemény, intenzív illat- és zamatanyag-tartalmú bor. Aromája száraz gyümölcsre emlékeztet.
• A Királyleányka élénk savtartalmú. Illat-és zamatanyagban gazdag bor.
• A Leányka többnyire lágy, diszkrét illatú és ízű.
• Az Ottonel muskotály kevéssé savas, de nagy illat-és zamatanyag-tartalmú bor.
• A Rajnai rizling általában kemény karakterű, de savai finomak. Finom illatú és zamatú bor.
• A Tramini kevés savat tartalmaz, fűszeres illatú és zamatú.